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La polenta

La polenta si rintraccia nelle antiche canzoni popolari da Trieste in su, nei cognomi di personalità vicino ai grandi maestri italiani come Dante Alighieri, nelle massime di Epicuro e nei racconti di Carlo Goldoni. Nel tempo la pulenda o polenda ha assunto definitivamente il nome di polenta, l’alimento base delle regioni del Nord Italia poiché […]